為什么白酒建議用酒壇儲藏

你喜歡喝白酒嗎?或者說，你是否經常需要用白酒。白酒，作為中國傳統的釀造飲品，不僅有著悠久的歷史，更承載著豐富的文化內涵。它被人們廣泛的應用在各種場合，包括傳統節日、祭祀待友，交際應酬，幾乎有聚會的場合，都會用到白酒。

而為了滿足人們在不同場合的用酒需求，各大白酒品牌不僅在產品質量上嚴格把控，更是在包裝設計上別具匠心。如喜事用酒多以紅色包裝為主，而隆重的場合則以莊重嚴肅的包裝為主。但你知道了，除了成品設計以外，在白酒生產出來之后，酒廠幾乎都已“酒壇”盛裝。

而酒壇在茅臺鎮可以說是儲酒的重要容器。為了滿足酒廠儲酒的需求，還有專門生產酒壇的廠家。大街小巷隨處可見的酒壇堆積在路邊，大的可以盛裝幾百斤酒，小的也有十幾二十斤。對于陶壇存酒，其實并非是為了夸大這樣儲藏過的酒多么珍貴，而是酒壇存酒真的對白酒具有特別意義。

一、歷史文化傳承

酒壇是中國使用最普遍的一種貯酒容器，其使用歷史與中國酒的歷史同樣悠久。早期的酒壇是陶制的，現在的酒壇都是瓷制。這些容器不僅具有較好的密封性，還能在一定程度上保持酒的品質。隨著時間的推移，酒壇逐漸演變成一種具有濃厚文化底蘊的容器，成為白酒儲存的重要選擇。

二、利于酒質提升

酒壇通常由陶土、紫砂等材料制成，雖然科技發展到今天，瓷壇相對于不銹鋼罐來說成本較高，占用空間大，但由于瓷壇透氣性能好，保溫效果好，且還具有良好的透氣性。而這種透氣性有助于白酒中的有害物質揮發，同時使酒中的有益成分更好地融合。因此，用酒壇裝酒可以使白酒更加醇厚、口感更佳。截止目前，瓷壇仍是名優白酒廠最為鐘愛的白酒基酒貯存容器，新蒸出來的原酒一般會在瓷壇中進行數年的自然老熟后再進行勾調灌裝。

三、便于儲存和運輸

酒壇的結構設計使其具有較強的抗壓性和抗震性，能夠有效地保護酒水在運輸過程中的安全。同時，酒壇的形狀和大小也便于堆疊和儲存，節省空間。這對于白酒的生產企業和消費者來說，都是非常有利的。

如果你認為只有廠家才會用酒壇裝酒，那可就局限了，除了白酒和黃酒生產廠家會用于貯存原酒的大酒壇外，日常百姓的生活中也有著各式各樣的小酒壇。由于本身獨特的文化底蘊，酒壇同時也是中國酒文化的一個重要組成部分。酒壇上可以集書法、繪畫、風情典故和陶瓷藝術等于一體，體現各種酒文化、吉祥文化、地域文化等。當人們將具有吉祥寓意的形態繪制到酒壇上，酒也就被賦予了各種吉祥的含義。比方說葫蘆因為讀音與“福祿”相近，且葫蘆里種子多也有“多子多福”的寓意，所以葫蘆不僅經常被繪制在酒壇上，人們也會制造葫蘆造型的陶瓷酒壇，來表達人們的美好祝愿。

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